Sådan rengør og plejer du dit matcha-piskeris og -ske

Hurtigt svar

Skyl din chasen under varmt rindende vand, så snart du er færdig med at piske, og stil den derefter på dens base for at lufttørre helt, før du opbevarer den. Brug aldrig sæbe, opvaskemaskine eller en tæt beholder. Til skeen: Tør den af efter skylning og hold den væk fra fugt, så bambussen ikke svulmer eller revner.

Trin-for-trin: rengøring og opbevaring af din chasen og ske

1. 1. Skyl piskeriset umiddelbart efter piskning: Hold chasen i håndtaget og kør varmt vand gennem tænderne fra bunden og udad, mens du drejer den langsomt. Tryk ikke tænderne mod vasken eller skålen. Kontrolpunkt: Vandet skal løbe klart, og der må ikke være nogen grøn hinde tilbage ved bunden af tænderne.
2. 2. Spring sæbe og varmt vand over: Varmt vand alene løfter matcha-rester. Sæbe og meget varmt vand udtørrer bambussen og efterlader en smag i din næste skål. Almindelig fejl: at bruge opvaskemiddel, fordi piskeriset ser plettet ud. Pletter er normale og harmløse.
3. 3. Ryst overskydende vand af og stil piskeriset til tørre: Ryst piskeriset forsigtigt, og stil det derefter på dets base i fri luft, væk fra direkte sol og radiatorer. Et dedikeret piskerisstativer holder tænderne åbne, så luft når hver enkelt tand. Kontrolpunkt: Bambussen skal føles tør at røre ved, før den lægges til opbevaring.
4. 4. Rengør skeen separat: Skyl matcha-skeen under varmt vand, gnid eventuelt fastpakket pulver af med fingrene, og tør den med en blød klud i stedet for at lade den dryppe. Almindelig fejl: at smide skeen i den samme skål vand som piskeriset og glemme den.
5. 5. Opbevar begge værktøjer tørt og ubeskyttet: Opbevar piskeriset og skeen i et tørt skab eller på en åben hylde. Undgå forseglede krukker, plastikposer og fugtige skuffer. Kontrolpunkt: Hvis du kan lugte muggenhed, når du åbner skabet, har værktøjerne brug for en længere lufttørring.
6. 6. Udskift piskeriset, når tænderne holder op med at springe tilbage: En chasen, der bruges dagligt, holder typisk et par måneder. Når tænderne forbliver spredte eller revner ved bunden, vil den ikke bygge et ordentligt skum. Næste trin: hold et ekstra piskeris, så du ikke bliver fristet til at strække et slidt.

Matcha-værktøjer, der er værd at pleje

• Organic Ceremonial Grade Matcha Powder: Organic Ceremonial Grade Matcha Powder, helt naturlig, økologisk, vegansk og uden raffineret sukker. Et fint ceremonielt pulver er grunden til, at du sigter og pisker forsigtigt; det betyder også, at rester er fine nok til at gemme sig mellem tænderne, så en grundig skylning er vigtig.
• Stelton Theo Cup with Coaster - Sand: Stelton Theo kop med en bæredygtig asiatisk bambus- coaster, der forhindrer koppen i at efterlade ringe på bordet. En coaster holder dit matcha-bæger eller kopområde tørt, hvilket er præcis den vane, der forhindrer fugtige bambusværktøjer i at stå i en vandpyt.